Deléitate con esta deliciosa receta de arroz con langostinos y verduras para una cena nutritiva y fácil de preparar

Ingredientes:

• 500 gramos de arroz
• 1 kg de langostinos
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla grande
• 2 tomates maduros
• 4 dientes de ajo
• 1 puñado de guisantes
• 4 tazas de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es pelar los langostinos. Reservamos las cáscaras y cabezas y las ponemos a cocer en las 4 tazas de caldo de pescado durante 15 minutos. Pasado el tiempo, colamos el caldo y lo reservamos.

En una sartén grande, añadimos aceite de oliva y pochamos la cebolla y los ajos picados a fuego medio hasta que estén dorados. Añadimos los pimientos rojos y verdes cortados en tiras y los tomates troceados y cocinamos durante unos 10 minutos.

A continuación, agregamos el arroz y removemos todo bien para que el arroz tome el sabor de las verduras. Vertemos el caldo de pescado que habíamos reservado, salpimentamos al gusto y añadimos los guisantes. Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante unos 20 minutos.

Por último, añadimos los langostinos pelados y cocinamos durante unos 5 minutos más hasta que el arroz esté en su punto y los langostinos estén hechos.

Consejos y recomendaciones:

• Si no tienes langostinos, puedes sustituirlos por gambas o camarones.
• Si te gusta el arroz caldoso, agrega más caldo de pescado o agua mientras se cocina.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca y una copa de vino blanco.

El arroz con langostinos y verduras es un plato delicioso y aromático que combina la textura suave del arroz con el sabor intenso de los langostinos y las verduras. Este plato es ideal para ocasiones especiales o cenas con amigos y familiares.

Preparar este plato es sencillo y no requiere mucho tiempo. Lo primero que debes hacer es pelar los langostinos, reservando las cáscaras para preparar un caldo de pescado. Luego, debemos pochar las verduras a fuego medio para que vayan soltando el sabor.

Una vez que el arroz quede suelto y en su punto, añadimos los langostinos cocidos. Recordemos que el arroz debe quedar seco, pero si prefieres el arroz caldoso, puedes agregar más caldo de pescado o agua.

Acompaña este plato con una ensalada fresca y una copa de vino blanco y disfruta de un plato exquisito que te hará quedar muy bien con tus invitados.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deléitate con esta deliciosa receta de arroz con langostinos y verduras para una cena nutritiva y fácil de preparar puedes visitar la categoría Pescados y mariscos.