Arroz con leche caldoso

Arroz con Leche Caldoso

El arroz con leche caldoso es un postre tradicional y delicioso que suele disfrutarse en muchas culturas alrededor del mundo. Esta receta tiene variantes en diferentes países, pero todos comparten la base de arroz cocinado en leche y endulzado con azúcar.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 4 tazas de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• La ralladura de 1 limón
• 2 clavos de olor

Preparación:

1. Lava el arroz hasta que el agua salga clara y luego cuécelo en agua durante unos minutos para ablandarlo.
2. En una olla aparte, lleva la leche a hervir junto con la canela, la ralladura de limón y los clavos de olor.
3. Agrega el arroz ya ablandado a la olla con la leche caliente y cocina a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos hasta que se haya absorbido casi toda la leche y el arroz esté tierno.
4. Añade el azúcar y continúa cocinando por unos 10 minutos más hasta lograr la consistencia deseada.
5. Finalmente, retira del fuego y deja reposar antes de servir.

Variantes y consejos:

El arroz con leche caldoso puede servirse caliente, tibio o incluso frío, según las preferencias de cada persona. También puedes añadir pasas, nueces o canela en polvo para darle un toque extra de sabor. Recuerda remover la olla ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue.

¡Disfruta de este exquisito postre tradicional!