Arroz con leche de soja

¿Qué es el arroz con leche de soja?

El arroz con leche de soja es una variante de la famosa receta de arroz con leche, pero con una diferencia: en lugar de utilizar leche de vaca, se emplea leche de soja. Esto lo hace una opción ideal para aquellas personas que son alérgicas a la lactosa, intolerantes a la proteína de la leche de vaca, veganas o simplemente quieren probar algo nuevo.

Los ingredientes que necesitas

• 1 taza de arroz
• 4 tazas de leche de soja
• 1/2 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 cáscara de limón

Cómo preparar arroz con leche de soja

Para preparar esta receta, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Cocina el arroz

Lava el arroz y cocina en una olla con suficiente agua hasta que esté blando. Escurre y reserva.

Paso 2: Prepara la leche

En otra olla, coloca la leche de soja, el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón. Lleva a fuego medio y remueve constantemente hasta que el azúcar esté completamente disuelta. Luego, retira la canela y el limón y añade el arroz previamente cocido.

Paso 3: Cocina a fuego lento

Cocina todo a fuego lento mientras sigues removiendo para que no se pegue al fondo de la olla. Deja cocinar durante unos 25 minutos hasta que la mezcla tenga consistencia cremosa.

¡Listo para servir!

Ahora que ya tienes tu arroz con leche de soja listo, puedes servir en tazones individuales y ¡disfrutar de esta deliciosa y saludable variante del clásico postre!

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