Arroz con leche paulina cocina

Arroz con Leche: Receta de Paulina Cocina

El arroz con leche es uno de los postres más populares en muchas culturas alrededor del mundo. Es una preparación sencilla y deliciosa que, en cada lugar, puede tener sus propias variaciones. En esta ocasión, te presentamos la receta de arroz con leche de Paulina Cocina, una reconocida experta en cocina tradicional y casera.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 4 tazas de leche
• 1 rama de canela
• 1 cáscara de limón
• 1/2 taza de azúcar
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. En una olla grande, poner el arroz con suficiente agua y dejarlo hervir durante 5 minutos. Luego, retirar el agua y enjuagar el arroz con agua fría para quitar el exceso de almidón.
2. En la misma olla, agregar la leche, la rama de canela y la cáscara de limón. Llevar a fuego medio-alto hasta que hierva y luego bajar el fuego a medio-bajo. Cocinar por aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
3. Cuando la mezcla adquiera una consistencia más cremosa, agregar el azúcar y la pizca de sal. Seguir cocinando por otros 10-15 minutos hasta que el arroz esté tierno y el postre haya alcanzado la textura deseada.
4. Retirar la rama de canela y la cáscara de limón. Dejar enfriar durante unos minutos y luego, servir el arroz con leche caliente o frío según tu preferencia. Puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima antes de degustar.

Variaciones:

• Batir la clara de un huevo y agregarla al arroz con leche mientras se cocina para obtener una textura más suave y homogénea.
• Agregar pasas o frutas secas como nueces o almendras picadas para darle un toque diferente al postre.
• Si prefieres un sabor más intenso, añade una pizca de canela molida y un par de clavos de olor al hervir la leche.
• En lugar de azúcar blanco, puedes utilizar azúcar de caña o miel para endulzar el arroz con leche.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de arroz con leche de Paulina Cocina! Es perfecta para compartir en reuniones o simplemente para darte un capricho dulce en cualquier momento. Atrévete a probar diferentes variaciones y personalizarla a tu gusto. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Arroz con leche paulina cocina puedes visitar la categoría Postre - Arroz con leche.