Deléitate con el sabor del arroz con limón y cilantro: aprende a prepararlo paso a paso

Introducción

El arroz con limón y cilantro es un plato popular en Latinoamérica, especialmente en países como Perú, Colombia y Ecuador. Es un platillo muy sencillo de preparar y delicioso para acompañar cualquier tipo de carne o pescado.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de agua
• 1 limón
• 1 manojo de cilantro
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Paso 1:

Coloca 2 tazas de arroz blanco en un colador y enjuaga con agua fría hasta que el agua salga limpia. Este paso es importante para quitarle el almidón y evitar que el arroz quede pegajoso.

Paso 2:

En una olla grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva y agrega el arroz enjuagado. Sofríe el arroz por unos minutos, hasta que esté dorado.

Paso 3:

Agrega 4 tazas de agua, la sal y el jugo de 1 limón. Revuelve todo con cuidado y deja que el agua hierva, luego baja el fuego a medio bajo y tapa la olla. Cocina por unos 20 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocido.

Paso 4:

Pica finamente el manojo de cilantro y agrégalo al arroz cocido. Revuelve todo para que se incorpore el cilantro y deja reposar el arroz por unos minutos antes de servirlo.

Conclusión

El arroz con limón y cilantro es un plato sencillo pero lleno de sabor. El toque ácido del limón y el aroma y frescura del cilantro hacen que este platillo sea perfecto para cualquier ocasión. Anímate a prepararlo y experimenta con diferentes ingredientes para darle tu toque personal.

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