Arroz con lomo

Arroz con Lomo

El arroz con lomo es un delicioso plato que combina la suavidad y el sabor del arroz con la jugosidad y el aroma del lomo de cerdo. Es una receta muy popular en la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Perú y Colombia.

Ingredientes:

• 500 gramos de lomo de cerdo en trozos
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria picada en cubos
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 4 tazas de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

2. Añade el lomo de cerdo y cocina hasta que esté bien dorado por todos los lados. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

3. Incorpora los pimientos, la zanahoria y el arroz. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.

4. Vierte el caldo de carne y lleva la mezcla a hervor. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y suave.

5. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Sugerencias:

• Puedes agregar otros vegetales como guisantes o maíz para darle más color y sabor al plato.
• Si lo prefieres, puedes utilizar lomo de cerdo adobado para un sabor más intenso.
• Para aquellos que disfrutan de un toque picante, se puede agregar un poco de ají o chiles a la preparación.
• Acompaña el arroz con lomo con una ensalada fresca o plátanos fritos.
• ¡No olvides disfrutar este delicioso plato acompañado de tu bebida favorita!

El arroz con lomo es una opción excelente para una comida completa y sabrosa. La combinación de los jugosos trozos de lomo de cerdo con el arroz suave y lleno de sabor, hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de esta receta tradicional en la comodidad de tu hogar!