Delicioso arroz con mariscos: una receta española que cautivará tu paladar

Arroz con Mariscos - Receta Española

El arroz con mariscos es uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina española. Esta receta utiliza ingredientes frescos y sabrosos, que combinados con el arroz crean un plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes:

• Arroz: 250 gramos
• Mariscos variados: gambas, mejillones, calamares, al gusto
• Cebolla: 1 unidad, picada finamente
• Pimiento rojo: 1 unidad, cortado en pequeños trozos
• Pimiento verde: 1 unidad, cortado en pequeños trozos
• Ajo: 2 dientes, picados
• Tomate: 2 unidades, pelados y picados
• Aceite de oliva: al gusto
• Caldo de pescado: 500 ml
• Azafrán: una pizca
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

1. Paso 1: En una paellera o cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Paso 2: Añade los tomates picados y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
3. Paso 3: Agrega los mariscos variados y cocínalos hasta que estén al punto. Retira los mariscos y resérvalos.
4. Paso 4: En la misma paellera, añade el arroz y remuévelo para que se impregne con los jugos de los mariscos.
5. Paso 5: Añade el caldo de pescado caliente, el azafrán, la sal y la pimienta. Remueve todo bien.
6. Paso 6: Cocina el arroz a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el caldo.
7. Paso 7: Una vez el arroz esté listo, coloca los mariscos por encima y cubre la paellera con un paño limpio. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Este arroz con mariscos es perfecto para compartir en reuniones familiares o para sorprender a tus invitados. Su sabor mediterráneo y la combinación de mariscos frescos hacen que cada bocado sea una deliciosa experiencia.

¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de un plato tradicional de la cocina española en la comodidad de tu hogar!