Receta deliciosa y fácil: cómo hacer arroz con merluza para sorprender en la cocina

El arroz con merluza, un clásico de la cocina mediterránea

El arroz con merluza es uno de los platos más populares de la gastronomía mediterránea. Este plato es una combinación perfecta para disfrutar de una comida saludable, sabrosa y que aporta al organismo una gran cantidad de nutrientes.

Ingredientes para 4 personas

• 400 gramos de arroz
• 4 lomos de merluza fresca
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate mediano
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 litro y medio de caldo de pescado

Preparación del arroz con merluza

Lo primero que debemos hacer es pelar y picar finamente los ajos y la cebolla. En una cazuela grande, añadimos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a dorar los ajos y la cebolla. Cuando estén dorados, añadimos los pimientos picados y seguimos cocinando hasta que estén tiernos.

A continuación, agregamos el tomate pelado y picado y lo dejamos cocinar durante unos minutos hasta que se ablande. Añadimos el pimentón dulce y removemos bien.

Ahora incorporamos el arroz y lo tostamos durante un par de minutos junto a las verduras, para que se integren bien los sabores.

Después, añadimos el caldo de pescado caliente y salpimentamos al gusto. Dejamos que el arroz se cocine durante unos 15 minutos.

Pasado ese tiempo, incorporamos los lomos de merluza previamente salpimentados y dejamos que se cocine todo durante unos 6 minutos más hasta que la merluza esté en su punto. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Consejos para un arroz con merluza perfecto

• Es importante elegir un buen caldo de pescado, ya que este le dará un sabor intenso al arroz. Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar agua con una pastilla de caldo de pescado.
• Para que el arroz quede suelto y no se pase, es recomendable no mezclarlo demasiado mientras se cocina.
• Deja reposar el arroz con merluza después de cocinarlo para que se terminen de integrar los sabores.

Disfruta del arroz con merluza en cualquier ocasión

El arroz con merluza es un plato muy versátil que puedes preparar en cualquier ocasión. Resulta perfecto para un almuerzo de fin de semana, para una cena con amigos o para una comida especial en familia. Este plato siempre será una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento.

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