Receta de arroz con papas: ¡Un plato delicioso y fácil de preparar en casa!

Orígenes e historia

El arroz con papas es una deliciosa combinación de ingredientes típicos de la cocina latinoamericana. Se cree que proviene de Perú, donde se sirve como comida casera y plato principal en festividades y reuniones familiares. A lo largo del tiempo, este platillo se ha convertido en una opción popular en muchos otros países de América Latina.

Ingredientes y preparación

Para preparar arroz con papas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 4 papas medianas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de guisantes
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de comino
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Agua

Para empezar, pela las papas y córtalas en cubos. Luego, pica la cebolla y los dientes de ajo. En una olla, agrega aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Agrega los dientes de ajo y sigue sofriendo por un minuto más.

Paso a paso

1. Añade las papas y los guisantes a la olla, junto con la cucharada de pimentón y otra de comino.
2. Agrega el arroz y tuesta ligeramente antes de añadir agua suficiente para cubrir los ingredientes. Agrega sal al gusto.
3. Deja cocinar a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocido. Asegúrate de revolver de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.
4. Sirve y disfruta de este exquisito arroz con papas con una ensalada fresca y un trozo de pollo o carne.

Beneficios nutricionales

Este plato no solo es delicioso, sino también saludable. El arroz y las papas son carbohidratos complejos que proporcionan energía al cuerpo, mientras que los guisantes son ricos en proteínas y fibra. Además, son una fuente importante de vitaminas y minerales como la vitamina C, potasio y hierro.

Conclusión

Arroz con papas es una deliciosa y nutritiva comida que forma parte de la rica tradición culinaria de América Latina. Su sencilla preparación hace que sea una opción popular para cenas familiares y reuniones con amigos. ¡Anímate a preparar este plato y disfrutar de su delicioso sabor!