Descubre la receta tradicional de arroz con pollo Andaluz: ¡Un festival de sabores en tu mesa!

Arroz con Pollo Andaluz

El arroz con pollo andaluz es uno de los platos más tradicionales y sabrosos de la gastronomía española.
Esta receta, originaria de la región de Andalucía, combina el sabor del arroz con la jugosidad y ternura del pollo.

Ingredientes

• 1 pollo cortado en trozos
• 3 tazas de arroz
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 tomate pelado y picado
• 2 tazas de caldo de pollo
• Azafrán o colorante alimentario
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados. Retíralos y reserva.
3. En la misma olla, añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo.
   Sofríelos hasta que estén tiernos.
4. Añade el tomate y cocínalo hasta que se suavice.
5. Ahora es el momento de incorporar el arroz y mezclarlo bien con el sofrito.
6. Vierte el caldo de pollo sobre la mezcla, añade el azafrán o colorante y sazona
   con sal y pimienta al gusto.
7. Cocina durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.
8. Añade los trozos de pollo que habías reservado y cocínalos durante 5 minutos más.
9. Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Conclusion

El arroz con pollo andaluz es un plato delicioso y reconfortante que combina los sabores de
España en cada cucharada. La mezcla de ingredientes y especias crea un arroz lleno de sabor y la elección del
pollo como proteína principal lo convierte en una opción saludable. Si quieres probar un plato tradicional
español, el arroz con pollo andaluz es una excelente elección.

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