Delicious Arroz con Pollo Colombian Recipe: A Taste of Tradition

El arroz con pollo colombiano es uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina de Colombia. Esta receta es una combinación perfecta de sabores y colores que hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 pollo cortado en piezas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• 4 tazas de caldo de pollo
• Especias al gusto: comino, azafrán, páprika
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Limón y cilantro para decorar

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
2. Añade el pollo y dora por todos lados. Agrega las especias y la sal y pimienta al gusto.
3. Incorpora la zanahoria y el arroz. Mezcla todo bien para que los sabores se integren.
4. Vierte el caldo de pollo caliente sobre la preparación y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo tierno.
5. Deja reposar por unos minutos antes de servir. Decora con cilantro fresco y unas rodajas de limón.

Sugerencias:

• Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca y aguacate.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un trozo de chile picante al sofrito.
• El arroz con pollo colombiano es ideal para compartir en familia o en reuniones con amigos.

¡Disfruta de esta exquisita receta y sorprende a tus seres queridos con los sabores de la gastronomía colombiana!

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