Arroz con pollo panameño

Arroz con Pollo Panameño

El arroz con pollo es un plato tradicional que se encuentra en la gastronomía de varios países de Latinoamérica. En Panamá, esta receta tiene características únicas que lo hacen especial y delicioso.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 pollo entero cortado en piezas
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 1 lata de arvejas
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de azafrán
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 2 tazas de caldo de pollo
• Cilantro fresco para decorar

Preparación:

1. En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio.
2. Incorporar el pollo y dorarlo por todos lados. Retirar y reservar.
3. Agregar la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria a la olla y saltear hasta que estén tiernos.
4. Añadir el arroz y mezclar bien para que absorba los sabores.
5. Incorporar el pollo nuevamente a la olla y agregar el caldo de pollo, el comino, el azafrán, la sal y la pimienta.
6. Cubrir la olla y cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
7. Después de apagar el fuego, dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
8. Decorar con cilantro fresco antes de servir.

El arroz con pollo panameño es un plato muy versátil que se puede disfrutar como plato principal o como guarnición. La combinación de los sabores del pollo, las verduras y las especias hacen que este plato sea inigualable.

Aunque existen muchas variantes en las recetas de arroz con pollo, la versión panameña destaca por su sabor delicioso y su presentación colorida. Este plato suele ser una opción frecuente en celebraciones familiares y fiestas patrias en Panamá.

En conclusión, el arroz con pollo panameño es una delicia gastronómica que combina la tradición panameña con ingredientes simples pero sabrosos. No dudes en probar esta receta y deleitarte con la explosión de sabores que ofrece.

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