Arroz con pollo paulina

Arroz con Pollo Paulina - Un plato delicioso

El arroz con pollo es uno de los platos más populares en la cocina latinoamericana. Esta receta tradicional combina sabores y texturas para crear una verdadera delicia culinaria. Hoy queremos presentarles una variante especial: el arroz con pollo Paulina.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de caldo de pollo
• 500 gramos de pollo troceado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria picada
• 1/2 taza de guisantes
• 1/2 taza de maíz dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Jugo de limón
• Ramas de cilantro fresco

Preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo troceado y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.

2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

3. Agrega el arroz a la olla y revuélvelo con las verduras para que se impregne bien de los sabores. Cocina por un par de minutos.

4. Añade el caldo de pollo caliente a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.

5. Mientras el arroz se cocina, salpimenta el pollo reservado y rocíalo con jugo de limón. En una sartén aparte, cocina el pollo hasta que esté bien cocido.

6. Una vez que el arroz esté listo, agrega los guisantes, el maíz dulce y la zanahoria picada. Mezcla bien y cocina por unos minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.

7. Finalmente, coloca el pollo sobre el arroz y decora con algunas ramas de cilantro fresco. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa versión del arroz con pollo.

Tips y variantes:

- Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia, como papas o espinacas.

- Si quieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de ají o chile en polvo.

- En lugar de jugo de limón, puedes utilizar salsa de soja para marinar el pollo.

Conclusión

El arroz con pollo Paulina es una opción deliciosa para compartir en familia o con amigos. Esta receta combina el arroz perfectamente cocido con trozos jugosos de pollo y una variedad de verduras coloridas. No olvides experimentar con tus propios ingredientes y adaptarla a tus preferencias. ¡Buen provecho!

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