Descubre la auténtica receta de arroz con pollo de la abuela: ¡Sabor casero que te conquistará!

Delicioso y reconfortante: arroz con pollo a la abuela

El arroz con pollo es uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional en muchas culturas hispanas y cada abuela tiene su propia receta especial que ha pasado de generación en generación.

Esta receta de arroz con pollo de la abuela combina sabores ricos y texturas reconfortantes que hacen que este plato sea ideal para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión.

Ingredientes necesarios:

• 1 pollo en piezas
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 tomates maduros
• 1 zanahoria
• Caldo de pollo
• Especias al gusto: comino, pimienta, laurel
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Pimiento morrón
• Ervilhas

Preparación paso a paso:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava bien el pollo y córtalo en piezas. Pica la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos. Ralla la zanahoria y trocea los tomates.

Paso 2: Dorar el pollo y las verduras

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las piezas de pollo. Retíralas y en el mismo aceite, sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria hasta que estén tiernos.

Paso 3: Cocinar el arroz

Añade el arroz a la olla y remueve bien para que se impregne de los sabores de las verduras. Agrega el caldo de pollo caliente, las especias y una pizca de salsa de soja. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos.

Paso 4: Integrar el pollo y los tomates

Cuando el arroz esté casi listo, añade el pollo nuevamente a la olla junto con los tomates troceados y el pimiento morrón. Cocina por unos 10 minutos más hasta que el pollo esté bien cocido.

¡Y listo! Sirve este delicioso arroz con pollo a la abuela acompañado de unas ervilhas y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición.

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