Receta fácil y saludable de Arroz con Pollo y Verduras para comer en familia

Preparación del plato de arroz con pollo y verduras

El arroz con pollo y verduras es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente de la región andina. Se trata de un plato económico y fácil de preparar que se convierte en una excelente opción para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos los pasos a seguir para que puedas elaborar un delicioso arroz con pollo y verduras.

Ingredientes necesarios:

• 500 gramos de arroz
• 1/2 pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 100 gramos de guisantes
• 1 litro de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Cortar el pollo en trozos y salpimentar al gusto.
2. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar el tomate y los pimientos en cubos. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
3. En una olla, calentar aceite de oliva a fuego medio y dorar los trozos de pollo por ambos lados. Reservar.
4. En la misma olla, agregar un poco más de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Agregar el tomate, los pimientos y las zanahorias. Cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén un poco blandas.
6. Incorporar el arroz y mezclar con las verduras hasta que el arroz esté cubierto de aceite.
7. Añadir el caldo de pollo, los guisantes y el pollo previamente dorado. Mezclar bien y esperar a que hierva.
8. Tapar la olla y bajar el fuego al mínimo. Cocinar durante 20 a 25 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
9. Apagar el fuego y dejar reposar por unos minutos antes de servir.

Consejos para preparar un buen arroz con pollo y verduras

Para que el arroz con pollo y verduras quede en su punto, es importante tener en cuenta los siguientes consejos:

• El arroz debe lavarse antes de cocinarse para evitar que quede pegajoso.
• Para que el arroz quede suelto, la proporción de caldo debe ser de dos partes de caldo por una de arroz.
• El pollo debe dorarse bien antes de incorporarse al arroz, para que quede jugoso.
• Para darle un sabor extra al plato, se pueden agregar hierbas como el culantro o la cilantro.

Conclusiones

El arroz con pollo y verduras es un plato completo y nutritivo que se convierte en una excelente opción para cualquier ocasión. Además, es fácil de preparar y es una buena opción para aquellos que buscan una comida económica y sabrosa. Así que no esperes más y atrévete a preparar este delicioso plato en casa.

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