Descubre la deliciosa historia del arroz con puerco panameño: recetas tradicionales y secretos culinarios

Arroz con Puerco Panameño

El arroz con puerco panameño es un delicioso plato tradicional de la gastronomía de Panamá. Este platillo combina sabores criollos y africanos para crear una experiencia culinaria única.

Ingredientes

• 1 kg de puerco
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 ají verde
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de achiote
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de caldo de pollo
• 3 tazas de agua

Preparación

Para preparar el arroz con puerco panameño, sigue estos pasos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pica la cebolla, los ajos y el ají en trozos pequeños.

Paso 2: Sazonar la carne

En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade la carne de puerco cortada en trozos. Sazona con sal, pimienta, ajo y achiote. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté dorada.

Paso 3: Agregar los vegetales

Añade la cebolla, el ajo y el ají picados a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

Paso 4: Añadir el arroz y líquidos

Agrega el arroz y mezcla bien con los demás ingredientes. Luego añade el caldo de pollo, el agua, la salsa Worcestershire y ajusta la sazón al gusto.

Paso 5: Cocinar el arroz

Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.

Servir y disfrutar

Una vez que el arroz esté listo, sirve caliente y disfruta de este plato tradicional panameño.

Conclusión

El arroz con puerco panameño es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de la comida criolla y desean experimentar sabores tradicionales. ¡No dudes en probar esta receta en tu casa y deleitar a tus seres queridos con un plato auténtico de Panamá!

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