Receta de arroz con sepia y verduras: un plato delicioso y fácil de preparar

El arroz con sepia y verduras es un plato típico de la gastronomía mediterránea que combina sabores del mar con la frescura de las verduras. Es una comida muy versátil que puedes adaptar a tus gustos y preferencias, añadiendo ingredientes extras o variando la proporción de los que ya tiene.

Ingredientes para el arroz con sepia y verduras

Los ingredientes básicos para preparar este delicioso plato son:

• Arroz: preferiblemente de tipo bomba o arroz redondo.
• Sepia: puede ser fresca o congelada, según la disponibilidad.
• Verduras: pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, guisantes, zanahoria, etc.
• Caldo de pescado: para darle sabor y jugosidad al arroz.
• Especias: pimentón, azafrán, sal, pimienta, entre otros.

Preparación paso a paso

1. Corta las verduras en trozos pequeños y reserva.
2. Limpia la sepia, córtala en tiras o dados y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. Agrega las verduras y rehógalas junto con la sepia.
4. Añade el arroz y mézclalo bien con el resto de ingredientes.
5. Incorpora el caldo de pescado caliente y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.
6. Rectifica de sal y añade las especias al gusto.
7. ¡Listo para servir y disfrutar de un delicioso arroz con sepia y verduras!

Consejos adicionales

• Si lo prefieres, puedes sustituir la sepia por calamares u otros mariscos.
• Para aportar un toque extra de sabor, puedes incorporar un poco de vino blanco al sofrito de sepia y verduras.
• No te excedas con el caldo de pescado, recuerda que el arroz debe quedar suelto, no caldoso.
• Decora tu plato de arroz con sepia y verduras con unas hojas de perejil fresco o unas rodajas de limón.