¡Prepara un delicioso arroz con verduras y huevo en solo 30 minutos!

Introducción

El arroz con verduras y huevo es una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar. Esta combinación de ingredientes aporta los nutrientes necesarios para una alimentación equilibrada y además, ¡sabe muy bien!

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 2 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Cocinar el arroz

En una olla, colocar 1 taza de arroz y 2 tazas de agua. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado. Una vez que el arroz esté cocido, retirarlo del fuego y dejarlo reposar durante 5 minutos.

Paso 2: Picar las verduras

Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín.

Paso 3: Saltear las verduras

Poner en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y calentarlo. Agregar las verduras picadas y saltear a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que las verduras estén cocidas pero aún crujientes. Salpimentar al gusto.

Paso 4: Preparar los huevos

En otra sartén, poner un poco de aceite de oliva virgen extra y calentarlo. Añadir los dos huevos y cocinarlos al gusto (revueltos, fritos, etc).

Paso 5: Unir todos los ingredientes

Añadir el arroz cocido a las verduras salteadas. Mezclar bien y añadir los huevos cocidos. Remover todo junto.

Conclusión

El arroz con verduras y huevo es una receta sana, fácil de preparar y muy deliciosa. Es perfecta para aquellos que quieren comer bien sin tener que pasar horas en la cocina.

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