Delicioso arroz congri: La receta perfecta para sorprender a todos

Receta de Arroz Congri

El arroz congrí es un plato típico de la cocina cubana, muy sabroso y lleno de tradición. Esta receta combina arroz y frijoles negros en una deliciosa mezcla llena de sabor. Acompañado con plátano frito o carne de cerdo asada, es el plato perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 1 lata de frijoles negros
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento verde, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de comino
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Cilantro picado para decorar (opcional)

Preparación:

Paso 1:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Saltea hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 2:

Añade los frijoles negros (previamente escurridos y enjuagados) a la olla y mezcla bien con las verduras. A continuación, agrega el laurel, el comino, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos hasta que los sabores se integren.

Paso 3:

Agrega el arroz a la mezcla de frijoles y verduras. Revuelve todo junto hasta que el arroz esté recubierto con el sofrito.

Paso 4:

Vierte agua suficiente para cubrir el arroz y los ingredientes en la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Paso 5:

Una vez que el arroz esté cocido, retira la hoja de laurel y mezcla para asegurarte de que los frijoles estén bien distribuidos. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

Paso 6:

Sirve el arroz congrí caliente en un plato, espolvorea con cilantro picado para decorar si así lo deseas, ¡y disfruta!

El arroz congrí es un plato versátil que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Su sabor único y los aromas de las especias lo convierten en un favorito para cualquier amante de la comida cubana. ¡No dudes en probar esta receta y deleitarte con esta deliciosa tradición caribeña!

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