Descubre la receta tradicional del delicioso arroz de cerdo costeño: paso a paso

El Delicioso Arroz de Cerdo Costeño

El arroz de cerdo costeño es un plato tradicional que se disfruta en la región costera de Colombia. Esta receta típica combina sabores autóctonos con técnicas culinarias que han perdurado a lo largo del tiempo, creando un platillo lleno de sabor y tradición.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cerdo en trozos
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimiento verde picado
• 2 tazas de caldo de res
• Aceite de cocina
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar arroz de cerdo costeño, primero sazona la carne de cerdo con sal y pimienta al gusto. Luego, en una olla con un poco de aceite, dora la carne hasta que esté bien cocida. Retira la carne y reserva.

En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, los tomates y el pimiento verde hasta que estén suaves. Añade el arroz y mezcla bien con las verduras.

Regresa la carne a la olla, vierte el caldo de res y deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté a punto. Rectifica la sal y la pimienta si es necesario.

Sirve el arroz de cerdo costeño caliente y disfruta de este platillo lleno de sabor y tradición.

Conclusión

El arroz de cerdo costeño es una deliciosa receta que representa la riqueza culinaria de la región costeña de Colombia. Con ingredientes simples pero llenos de sabor, este platillo es ideal para compartir en reuniones familiares o eventos especiales. Anímate a preparar esta receta tradicional y sorprende a tus seres queridos con una explosión de sabores auténticos.

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