Descubre los mejores trucos para cocinar arroz en bledes como un verdadero chef

Arroz en bledes

El arroz en bledes es un plato típico de la región de Valencia, España. Se trata de un plato nutritivo y saludable gracias a las propiedades de las bledes, también conocidas como acelgas. A continuación, te enseñamos cómo preparar este plato con ingredientes fáciles de encontrar y que seguro encantará a toda la familia.

Ingredientes

• 400 gramos de arroz
• 1 manojo de bledes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de panceta
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Comenzamos lavando bien las bledes y picándolas en trozos. Por otro lado, cortamos la cebolla en pequeños cubos y los dientes de ajo en láminas.

2. En una cazuela o paellera, añadimos un poco de aceite de oliva y la panceta cortada en dados. Sofreímos hasta que esté dorada y añadimos la cebolla y los ajos. Dejamos que se sofrían durante unos minutos.

3. Añadimos las bledes picadas a la cazuela y mezclamos bien. Dejamos que se cocinen durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

4. Ahora, añadimos el arroz y el pimentón dulce. Removemos bien para que se integren todos los ingredientes.

5. Añadimos el caldo de verduras caliente a la cazuela. La cantidad de caldo que necesitaremos será el doble de arroz que hayamos utilizado. Añadimos sal y pimienta al gusto.

6. Dejamos que el arroz se cueza a fuego medio durante unos 20-25 minutos. A mitad de la cocción, removemos bien para que el arroz se cocine de manera uniforme.

Conclusión

El arroz en bledes es un plato típico y muy nutritivo de la región de Valencia. Además de ser sencillo de preparar, es ideal para aquellos que buscan una dieta saludable y equilibrada. Anímate a preparar este plato en casa y disfruta de los sabores tradicionales de la gastronomía española.

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