Descubre la receta original de arroz frito: ¡deléitate con este manjar!

El arroz frito es un plato delicioso y versátil que se disfruta en todo el mundo. Su origen se remonta a la antigua China, donde se preparaba como una forma de aprovechar las sobras de arroz cocido. Con el tiempo, esta receta se ha popularizado en numerosos países asiáticos y occidentales, adaptándose a los ingredientes y sabores locales.

Ingredientes para la receta original:

• Arroz: lo ideal es utilizar arroz de grano largo y cocerlo previamente para que quede suelto.
• Vegetales: como cebolla, zanahoria, guisantes y pimiento, cortados en trozos pequeños.
• Carne: puede ser pollo, cerdo o gambas, cortados en trozos similares a los vegetales.
• Huevos: batidos ligeramente.
• Salsa de soja: para dar sabor y color al plato.
• Sal y pimienta: al gusto.
• Aceite de sésamo: opcional, pero aporta un delicioso aroma.
• Condimentos: como ajo, jengibre o cebollino, según preferencias.

Preparación:

1. En una sartén o wok grande, calienta un poco de aceite y saltea la carne hasta que esté cocida. Reserva.

2. En el mismo recipiente, saltea los vegetales hasta que estén tiernos pero crujientes. Agrega ajo y jengibre picados si lo deseas.

3. Empuja los vegetales hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos. Revuelve hasta que estén cocidos y mezcla con los vegetales.

4. Añade el arroz cocido a la sartén y remueve para integrar todos los ingredientes.

5. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más, removiendo constantemente.

Consejos:

• Para un sabor auténtico, cocinado en un wok a fuego muy alto.
• El arroz debe estar fresco y frío para que quede perfecto.
• Puedes personalizar la receta con tus ingredientes favoritos, como piña, cacahuetes o curry.

¡Y listo! Disfruta de este sabroso y fácil plato que te transportará a la cultura culinaria asiática desde la comodidad de tu hogar.