Descubre la receta perfecta de arroz Gallo para preparar un delicioso risotto

Arroz Gallo Risotto

El arroz Gallo risotto es una deliciosa variante del clásico risotto italiano. Este plato destaca por su cremosidad y sabor único, gracias a la combinación de arroz Gallo y otros ingredientes que aportan su toque especial.

Ingredientes

• 300g de arroz Gallo
• 1l de caldo de verduras
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 200ml de vino blanco
• 100g de queso parmesano rallado
• 50g de mantequilla
• Rama de tomillo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1:

En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picado, y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 2:

Añade el arroz Gallo y remueve durante unos minutos hasta que esté bien impregnado de la mezcla de cebolla y ajo. Añade el vino blanco y continúa removiendo hasta que se haya evaporado.

Paso 3:

Agrega el caldo de verduras poco a poco, una cucharón a la vez, removiendo constantemente. A medida que el arroz absorba el líquido, añade más caldo. Este proceso durará aproximadamente 20 minutos, hasta que el arroz esté al dente.

Paso 4:

Retira del fuego y añade la mantequilla y el queso parmesano rallado. Remueve hasta obtener una textura cremosa. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 5:

Sirve el arroz Gallo risotto caliente y decora con algunas hojas de tomillo fresco.

El arroz Gallo risotto es un plato exquisito y versátil que se puede disfrutar como acompañamiento o plato principal. Su textura cremosa y su sabor único lo convierten en una opción perfecta para una comida especial o una cena elegante.

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