Deléitate con nuestra receta de arroz marinero: paso a paso y tips infalibles

¿Qué es el arroz marinero?

El arroz marinero es un plato típico de la gastronomía mediterránea que se prepara con mariscos y pescados. Es un plato muy sabroso y popular en España, especialmente en las regiones costeras.

Ingredientes para la receta de arroz marinero

• Arroz: 300 gramos.
• Mariscos: Langostinos, mejillones, almejas, calamares.
• Pescados: Rape, congrio, merluza.
• Tomate: 2 unidades.
• Cebolla: 1 unidad.
• Ajo: 2 dientes.
• Pimiento rojo: 1 unidad.
• Pimiento verde: 1 unidad.
• Caldo de pescado: 700 ml.
• Azafrán: Unas hebras.
• Aceite de oliva: 50 ml.
• Sal y pimienta: al gusto.

Preparación de la receta arroz marinero

1. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
2. Lavar y picar los pimientos y los tomates.
3. Limpiar los mariscos y los pescados.
4. En una paellera o cazuela, poner el aceite de oliva y calentarlo.
5. Agregar la cebolla y el ajo y pocharlos durante unos minutos.
6. Añadir los pimientos y los tomates y seguir cocinando durante 10 minutos.
7. Incorporar los mariscos y los pescados y saltearlos durante unos minutos.
8. Añadir el arroz y mezclar bien durante unos minutos.
9. Agarrar el caldo de pescado y calentarlo con un poco de azafrán.
10. Verter el caldo de pescado caliente en la cazuela y sazonar al gusto.
11. Remover bien y dejar cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos.
12. Cuando el arroz esté en su punto, retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
13. Servir caliente.

Conclusión

En resumen, el arroz marinero es una deliciosa receta que combina los sabores del mar con la tradición culinaria española. Esta receta es ideal para personas que buscan un plato sano, nutritivo y lleno de sabor.

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