Delicioso arroz meloso con gambas: receta paso a paso para sorprender en la cocina

El arroz meloso con gambas es un plato tradicional de la cocina mediterránea que conquista el paladar de quienes lo prueban. Su textura cremosa y su sabor a mar hacen de este platillo un deleite para los sentidos.

Ingredientes

• Gambas frescas
• Arroz bomba
• Caldo de pescado
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento rojo
• Tomate triturado
• Azafrán
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Perejil

Preparación

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
2. Añade las gambas y saltéalas hasta que estén cocidas.
3. Incorpora el tomate triturado y el azafrán, y remueve bien.
4. Agrega el arroz bomba y mezcla para que se impregne de los sabores.
5. Vierte el caldo de pescado caliente y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se haya absorbido, removiendo de vez en cuando.
6. Rectifica la sazón con sal y pimienta, y sirve el arroz meloso con gambas bien caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

Consejos

• Para potenciar el sabor del arroz, puedes preparar un caldo de pescado casero.
• Si prefieres un plato más cremoso, puedes añadir un poco de nata al final de la cocción.
• Acompaña este delicioso arroz con una copa de vino blanco bien frío.

Disfruta de este exquisito plato de arroz meloso con gambas en cualquier ocasión y sorprende a tus invitados con su sabor y presentación.

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