Descubre la auténtica receta de arroz relleno peruano para sorprender a tus invitados

Origen

El arroz relleno peruano es un plato típico de la
gastronomía peruana. Se cree que fue creado por los inmigrantes chinos
que llegaron al Perú a finales del siglo XIX y principios del siglo XX.
Esta mezcla entre la cultura peruana y china dio origen a este delicioso
platillo.

Ingredientes

• Arroz: 2 tazas de arroz cocido.
• Aceitunas: 1 taza de aceitunas negras sin hueso.
• Pimientos: 1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo picados.
• Pollo: 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
• Cebolla: 1 cebolla blanca picada.
• Huevos: 3 huevos duros picados.
• Pasas: 1/2 taza de pasas rubias.
• Arvejas: 1 taza de arvejas cocidas.
• Ajo: 3 dientes de ajo picados.
• Cilantro: 1/2 taza de cilantro picado.
• Comino: 1 cucharadita de comino.
• Aceite: 1/2 taza de aceite vegetal.
• Sal: al gusto.
• Pimienta: al gusto.

Preparación

1. En una sartén grande, calentar el aceite y dorar la cebolla y el ajo.
2. Agregar los pimientos y cocinar por 5 minutos.
3. Añadir el pollo desmenuzado, las pasas, las aceitunas, los huevos duros,
   las arvejas, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta. Cocinar todo
   por 10 minutos.
4. Mezclar el arroz con el preparado anterior y colocar en una fuente para
   horno.
5. Cocinar en el horno durante 30 minutos a 350°F.
6. Servir el arroz relleno peruano caliente y disfrutar de
   su sabor único.

Conclusión

El arroz relleno peruano es una muestra más del mestizaje
y la fusión culinaria en el Perú. Es un plato delicioso y lleno de sabor,
que combina ingredientes locales y extranjeros para crear una experiencia
gastronómica inolvidable.

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