Delicioso y fácil de preparar: la receta perfecta de arroz tapado de atún

Arroz tapado de atún: una receta deliciosa

El arroz tapado de atún es un plato de origen peruano que se ha convertido en uno de los más populares y conocidos de la gastronomía del país. Esta receta combina el sabor del arroz con el delicioso atún, creando un plato que deleitará a cualquier paladar. Además, es sencilla de preparar y se puede servir como plato principal o acompañamiento.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz graneado
• 1 lata de atún en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 2 tomates picados
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Culantro picado para decorar

Preparación

1. En una olla grande, agregar aceite de oliva y calentar a fuego medio alto.
2. Agregar la cebolla, los ajos y el pimiento rojo y saltear hasta que estén dorados.
3. Agregar el tomate y las arvejas y cocinar por 5 minutos.
4. Agregar el atún, la zanahoria rallada, la sal y la pimienta y cocinar por 10 minutos.
5. Cocinar el arroz y mezclarlo con el sofrito de atún.
6. En un molde previamente aceitado, colocar una capa del arroz con atún y presionar para que quede compacto.
7. Colocar el resto del arroz encima del atún y presionar nuevamente para que quede compacto.
8. Dejar reposar por 10 minutos antes de desmoldar.
9. Decorar con culantro picado al momento de servir.

Conclusión

El arroz tapado de atún es una receta que no puede faltar en tu recetario. Su preparación es sencilla y los resultados son excepcionales. Te aseguramos que este plato se convertirá en uno de tus favoritos y en el de tus invitados. Anímate a prepararlo y déjanos en los comentarios si te ha gustado.

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