Deliciosas recetas: cómo preparar un irresistible arroz tapado de atún en casa

Arroz tapado de atún

El arroz tapado de atún es un plato popular en la cocina peruana. Combina el delicioso sabor del atún con el arroz, resultando en una comida sabrosa y reconfortante.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 2 latas de atún en agua
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 taza de arvejas
• 2 huevos batidos
• Aceite vegetal para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade la zanahoria rallada y las arvejas, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernas.
4. Escurre las latas de atún y desmenuza el pescado. Añade el atún a la sartén y mezcla bien.
5. En otra sartén, prepara los huevos revueltos con un poco de aceite vegetal.
6. Una vez que el arroz esté listo, añade un poco de sal y pimienta al gusto. Luego, coloca una capa de arroz en el fondo de un plato o molde hondo.
7. Agrega el atún y las verduras sobre el arroz, y presiona ligeramente para compactar.
8. Finalmente, coloca los huevos revueltos sobre la capa de atún y verduras.
9. Desmolda el plato y sirve caliente.

Variaciones:

El arroz tapado de atún permite diversas variaciones según las preferencias de cada persona. Algunas opciones incluyen:

• Sustituir el atún por pollo desmenuzado para una versión diferente.
• Agregar aji amarillo o aji panca para darle un toque picante.
• Incluir pimientos cortados en cubitos para más color y sabor.

¡Disfruta del delicioso y versátil arroz tapado de atún con tus propias variaciones! Es un plato nutritivo y fácil de preparar que seguramente te encantará.

Fuente de la imagen: example.com

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