Arroz tapado de carne

Arroz Tapado de Carne

El arroz tapado de carne es un plato tradicional de la cocina peruana que combina ingredientes simples para crear un plato delicioso y reconfortante. Si te encanta la carne y el arroz, ¡este plato seguro te va a encantar!

Ingredientes

• 300 gramos de arroz
• 500 gramos de carne de res picada
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 1/2 taza de arverjas
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal
• Huevos duros para decorar
• Hojas de lechuga para decorar

Preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
3. Incorpora los tomates, la zanahoria, las arverjas y la pasta de tomate. Cocina por unos minutos.
4. Luego, añade el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. En otra olla, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
6. Cuando el arroz esté listo, mezcla suavemente con la preparación de carne.
7. Deja reposar por unos minutos para que los sabores se amalgamen.
8. Sirve el arroz tapado en un plato hondo.
9. Decora con rodajas de huevo duro y hojas de lechuga.

Tips adicionales:

• Acompaña este plato con una salsa criolla y/o ají amarillo para agregarle un toque de picante.
• Puedes agregar aceitunas o pasas para darle un sabor adicional.
• Si lo deseas, puedes gratinar el arroz en el horno antes de servirlo.

El arroz tapado de carne es un plato versátil que puede adaptarse a tus preferencias personales. ¡Pruébalo y disfruta de esta deliciosa receta peruana!