¡Deléitate con la mejor receta de arroz tapado peruano que hayas probado!

Arroz tapado peru

El arroz tapado es un delicioso plato de la gastronomía peruana que se originó en Lima. Es un plato muy popular y fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate pelado y picado
• 1/2 taza de choclo
• 1/2 taza de arvejas
• 1 taza de aceitunas
• 4 huevos duros
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar el arroz tapado peruano, sigue estos sencillos pasos:

Paso 1

Lava el arroz y ponlo en una olla con el doble de agua. Añade sal al gusto y cocina a fuego medio hasta que el agua se evapore.

Paso 2

Cuece los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Después, pélalos y córtalos en rodajas.

Paso 3

En una sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 4

Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 5

En otra sartén, cocina las arvejas y el choclo durante 10 minutos. Agrega sal al gusto.

Paso 6

Cuando los ingredientes están listos, arma el plato: pon una capa de arroz en el fondo de una fuente, luego agrega la carne y cúbrelo con otra capa de arroz. Después, coloca las rodajas de huevo y las aceitunas encima. Por último, cubre con la mezcla de arvejas y choclo.

¡Y listo! Ya tienes tu delicioso plato de arroz tapado peruano. ¡Disfruta!

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