Deliciosa receta de arroz tapado: paso a paso para sorprender a tu paladar

El arroz tapado es un plato tradicional de la gastronomía peruana que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Se caracteriza por ser un plato simple de preparar, pero lleno de sabor y color.

Ingredientes

• Arroz
• Carne de res o pollo
• Cebolla
• Ajo
• Aji amarillo
• Aceitunas
• Huevos duros
• Leche evaporada
• Queso fresco
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de la carne

Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños y dóralos en una sartén con un poco de aceite. Agrega la carne cortada en trozos y sazona con sal, pimienta y aji amarillo al gusto.

Paso 2: Preparación del arroz

Lava el arroz y cuécelo en agua con sal hasta que esté en su punto. Escurre y reserva.

Paso 3: Armar el arroz tapado

En un molde, coloca una capa de arroz y encima la carne preparada. Agrega las aceitunas, los huevos duros cortados en rodajas y cubre con otra capa de arroz.

Paso 4: Preparación de la salsa

Bate los huevos, la leche evaporada, el queso fresco rallado y un poco de aji amarillo. Vierte esta mezcla sobre el arroz en el molde.

Paso 5: Horneado

Lleva al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.

Sirve el arroz tapado caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas que seguro te hará repetir una y otra vez.