Arroz y habichuelas murciano

Arroz y Habichuelas Murciano

El arroz y habichuelas murciano es un plato típico de la región de Murcia, en España. Esta deliciosa combinación de sabores y texturas es muy popular en la gastronomía de la zona.

Ingredientes

Para el arroz:

• 300 gramos de arroz
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 100 gramos de tomate triturado
• 250 gramos de habichuelas
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Para las habichuelas:

• 500 gramos de habichuelas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto

Preparación

Para preparar este delicioso plato, sigue los siguientes pasos:

1. En una cazuela, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega los pimientos cortados en trozos y sigue cocinando durante unos minutos.
3. Añade el tomate triturado y remueve bien. Cocina durante aproximadamente 5 minutos.
4. A continuación, incorpora el arroz y las habichuelas previamente remojadas. Mezcla todo junto.
5. Añade agua caliente hasta cubrir todos los ingredientes. Agrega sal al gusto y remueve bien.
6. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto y el líquido se haya evaporado.

Servir y disfrutar

Una vez que el arroz y habichuelas murciano estén listos, retira del fuego y sirve en platos hondos. ¡Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y disfrutar de esta delicia típica de Murcia!

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