La mejor receta de bagna cauda: sabor tradicional italiano en tu mesa

¿Qué es la bagna cauda?

La bagna cauda es una deliciosa salsa italiana originaria de la región del Piamonte, en el norte del país. Se utiliza para acompañar a diferentes comidas como verduras, carnes, pescados, pan, entre otros.

Ingredientes

• 6 dientes de ajo
• 1 lata de anchoas
• 200 gramos de manteca
• 150 ml de aceite de oliva

Preparación

Para comenzar, pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. Luego, en una sartén, derretimos la manteca a fuego bajo y añadimos el ajo picado. Cocinamos por unos minutos, hasta que el ajo esté dorado.

En una batidora, trituramos las anchoas y las añadimos a la sartén junto con el aceite de oliva. Continuamos cocinando a fuego bajo durante unos 10-15 minutos, removiendo constantemente para evitar que se quemen los ingredientes.

Consejos

• Para acompañar, puedes usar una variedad de verduras crudas como por ejemplo: zanahorias, pepinos, apio, brócoli, pimientos, entre otros.
• También es una buena opción para acompañar carnes y pescados a la parrilla.
• La bagna cauda puede ser servida en una fuente caliente para mantenerla caliente mientras los comensales disfrutan de la comida.

Conclusión

La bagna cauda es una excelente opción para compartir con amigos y familiares. Su preparación es muy sencilla y es una buena forma de incorporar verduras a nuestra alimentación de manera rica y saludable. ¡Anímate a prepararla en casa y disfrutar de su sabor único!

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