Bizcocho avena y yogur y chocolate

¿Qué es un bizcocho de avena, yogur y chocolate?

El bizcocho de avena, yogur y chocolate es una deliciosa variante del tradicional bizcocho, pero con ingredientes más saludables y nutritivos. El yogur aporta una textura húmeda y esponjosa, mientras que la avena le brinda una suavidad y sabor distintos. Además, el chocolate le da un toque dulce y exquisito.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de avena
• 1 taza de yogur natural
• 1/2 taza de leche descremada
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1 taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de chips de chocolate semidulce

Preparación

1. Mezclar en un bowl la harina de avena, la levadura y la sal.
2. En otro bowl, batir los huevos junto con el azúcar morena hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Agregar el yogur y la leche a la mezcla de huevos y azúcar, y continuar batiendo.
4. Añadir la mezcla de harina a la mezcla húmeda y mezclar bien.
5. Incorporar los chips de chocolate y mezclar de nuevo.
6. Colocar la mezcla en un molde para bizcocho previamente aceitado y enharinado.
7. Hornear a 180°C durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el bizcocho, éste salga limpio.
8. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos

Para un bizcocho más saludable, puedes sustituir el aceite de coco por aceite de oliva o de girasol, y los chips de chocolate por frutas secas como pasas o arándanos. También puedes reducir la cantidad de azúcar en la receta.

Variaciones

Si quieres darle un toque diferente al bizcocho, puedes agregar especias como canela o nuez moscada, o incluso ralladura de limón o naranja. Además, puedes hacer una cobertura de chocolate o una mezcla de queso crema y azúcar glass para decorar el bizcocho.

En resumen, el bizcocho de avena, yogur y chocolate es una excelente opción para disfrutar de algo dulce sin descuidar tu salud. La combinación de ingredientes le da una textura y sabor únicos, que seguro encantará a toda tu familia. ¡Anímate a probarlo!

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