Bizcocho de yogur de limon esponjoso facil y rapido

Introducción

El bizcocho de yogur de limón es una receta clásica y siempre gusta. Esta versión es esponjosa, fácil y rápida de hacer. La combinación del sabor del yogur y el limón lo hace irresistible, y su textura suave y húmeda lo convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 yogur de limón
• 3 huevos
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 1 medida de yogur de aceite de girasol
• 3 medidas de yogur de harina
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 1 pizca de sal
• Cáscara de limón rallada (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Añadir el yogur, el aceite y la cáscara de limón rallada (si se desea) y mezclar bien.
4. Incorporar la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal, mezclando todo hasta conseguir una masa homogénea.
5. Engrasar un molde para bizcochos y verter la mezcla en el mismo.
6. Hornear durante unos 35-40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos

• Si se desea, se puede decorar con azúcar glass o cualquier otro tipo de decoración.
• Si se quiere un bizcocho más húmedo, se puede añadir un poco de jugo de limón a la mezcla.
• Este bizcocho se conserva bien durante varios días en un recipiente hermético.

Conclusiones

Este bizcocho de yogur de limón es una receta fácil y deliciosa. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea acompañado de un café o simplemente como postre después de una comida. ¡No dudes en probarlo si te gusta el limón!

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