Deliciosas recetas de bondiola a la cerveza y mostaza: una combinación irresistible para tu paladar

Bondiola a la Cerveza y Mostaza

La bondiola a la cerveza y mostaza es un plato delicioso que combina sabores intensos y resulta perfecto para disfrutar en reuniones familiares y eventos especiales. La bondiola de cerdo, también conocida como papada o matambre de cerdo, se destaca por su textura tierna y su sabor jugoso. En esta receta, se cocina lentamente en una mezcla de cerveza y mostaza para realzar su sabor y lograr una delicada mezcla de dulce y picante.

Ingredientes:

• Bondiola de cerdo: 1 kg
• Cerveza: 500 ml
• Mostaza: 3 cucharadas
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 3 dientes
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto

Preparación:

Paso 1:

Comienza por salpimentar la bondiola de cerdo, asegurándote de cubrir todos los lados de la carne con sal y pimienta.

Paso 2:

Pela y corta la cebolla en juliana y pica finamente los dientes de ajo.

Paso 3:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 4:

Agrega la bondiola de cerdo a la olla y sella todos los lados hasta que estén dorados.

Paso 5:

Vierte la cerveza sobre la carne y agrega la mostaza. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.

Paso 6:

Reduce el fuego a bajo, cubre la olla con una tapa y cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.

Paso 7:

Retira la bondiola de la olla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.

Paso 8:

Sirve la bondiola a la cerveza y mostaza acompañada de una guarnición de papas asadas, puré de papas o una ensalada verde fresca.

¡Disfruta de este exquisito plato lleno de sabor y texturas irresistibles!