Deliciosas recetas con bondiola a la mostaza para sorprender a tus invitados

La Bondiola: una carne magra y sabrosa

La bondiola es un corte de carne de cerdo muy reconocido por su sabor y textura.
A diferencia de otras partes del cerdo, la bondiola es una carne magra, baja en grasas saturadas y rica en proteínas. Además, es muy versátil en la cocina, ya que puede ser asada, cocida, frita o ahumada.

La Mostaza: un sabor fuerte y distintivo

La mostaza es una salsa que se obtiene a partir de las semillas de la planta Brassica nigra. Es muy utilizada en la cocina para aportar sabor y aroma a diferentes platos.
Una de las variantes de la mostaza más popular es la mostaza dijon, con un sabor fuerte y distintivo, que la convierte en el ingrediente ideal para acompañar a la bondiola.

Receta de Bondiola a la Mostaza

Para preparar Bondiola a la Mostaza vas a necesitar los siguientes ingredientes:

• 1 bondiola de cerdo
• 2 cucharadas de mostaza dijon
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 ramita de romero fresco
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la preparación debes seguir los siguientes pasos:

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
2. Mientras tanto, pica finamente la cebolla y el ajo, y colócalos en un tazón. Agrega la mostaza, el aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla bien.
3. Coloca la bondiola en una fuente para horno y unta bien con la mezcla de mostaza. Añade una ramita de romero fresco encima.
4. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 1 hora.
5. Luego, quita el papel aluminio y hornea por 20 minutos más, para que se dore bien la superficie de la bondiola.
6. Finalmente, retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

Conclusión

La bondiola a la mostaza es una opción deliciosa para todos los amantes de la carne de cerdo. El toque fuerte y distintivo de la mostaza dijon le da un sabor único, que combinado con la suavidad y sabrosura de la bondiola, resulta una deliciosa elección para cualquier ocasión.

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