Buñuelos cubanos de yuca y boniato

Deliciosos Buñuelos Cubanos de Yuca y Boniato

Los buñuelos cubanos de yuca y boniato son unos deliciosos dulces fritos que forman parte de la tradición culinaria de Cuba. Estos buñuelos son conocidos por su textura crujiente por fuera y su interior suave y sabroso. La combinación de yuca y boniato, dos tubérculos típicos de la isla, le da un toque especial y único a esta receta.

Ingredientes:

• 2 tazas de yuca rallada
• 1 taza de boniato rallado
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la yuca rallada, el boniato rallado, el azúcar, la canela en polvo y la sal.
2. Agrega poco a poco agua hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
3. Deja reposar la masa durante aproximadamente 15 minutos.
4. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
5. Toma porciones de masa con una cuchara y forma pequeñas bolas.
6. Fríe los buñuelos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Estos buñuelos se pueden disfrutar calientes o fríos. Son ideales para acompañar un café cubano bien cargado o para satisfacer el antojo de un dulce típico cubano. La combinación de la yuca y el boniato les da un sabor especial que los hace irresistibles.

Ya sea en celebraciones familiares, como las fiestas navideñas, o simplemente como un postre casero, los buñuelos cubanos de yuca y boniato son una delicia que no puedes dejar de probar. ¡Anímate a preparar esta receta tradicional y sorprende a tus seres queridos con un dulce muy especial!

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