Deliciosas recetas caseras: Cómo preparar un caldo de filete de pescado para chuparse los dedos

Caldo de Filete de Pescado

El caldo de filete de pescado es una deliciosa sopa que destaca por su sabor y versatilidad. Esta receta es perfecta para los amantes de los frutos del mar y quienes buscan una opción ligera pero sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 500g de filete de pescado fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria picada
• 1 tomate picado
• 1 litro de caldo de pescado
• Perejil fresco picado
• Jugo de limón (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para comenzar, calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

A continuación, incorpora la zanahoria y el tomate picado, y cocina por unos minutos más hasta que los vegetales se ablanden. Luego, añade el caldo de pescado y lleva a hervor.

Mientras tanto, sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto. Corta los filetes en trozos del tamaño deseado y agrégalos al caldo hirviendo. Cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido.

Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado sobre el caldo para realzar su sabor. Si deseas un toque extra de frescura, exprime jugo de limón sobre la sopa antes de servir. ¡Y listo!

Este caldo de filete de pescado es perfecto para los días fríos o como entrada ligera en una comida especial. Además, los filetes de pescado son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable y sabrosa para disfrutar en tu mesa.

¡Anímate a preparar este delicioso caldo y sorprende a tus seres queridos con una receta llena de sabor y frescura!