Delicioso caldo de lentejas con carne: la receta perfecta para sorprender

El caldo de lentejas con carne es un plato tradicional y reconfortante que suele consumirse en épocas de frío o simplemente cuando se busca una comida nutritiva y sabrosa. Esta receta simple y deliciosa combina la suavidad de las lentejas con el sabor de los distintos cortes de carne, creando una combinación perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• Lentejas: 1 taza.
• Carne de res: 250 gramos, preferiblemente con hueso para darle más sabor al caldo.
• Cebolla: 1 unidad, picada finamente.
• Zanahoria: 1 unidad, cortada en trozos.
• Pimiento rojo: 1 unidad, cortado en tiras.
• Ajo: 2 dientes, picados.
• Pimentón: 1 cucharadita.
• Comino: 1 cucharadita.
• Sal y pimienta: al gusto.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas.
• Agua: cantidad suficiente para cubrir los ingredientes.

Preparación:

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
2. Agregar la carne de res
3. Incorporar las lentejaszanahoria, el pimentón y el comino, y mezclar bien.
4. Cubrir con suficiente agua para que todos los ingredientes queden sumergidos.
5. Sazonar con sal y pimienta al gusto y cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente una hora o hasta que las lentejas estén tiernas.

Servir:

Para servir el caldo de lentejas con carne, puedes acompañarlo con una porción de arroz blanco, unas rodajas de aguacate o simplemente disfrutarlo solo en un tazón decorado con un poco de perejil fresco. No olvides tener a mano unas rodajas de pan para mojar en el caldo, ¡su sabor te sorprenderá!

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