Receta del auténtico caldo de pescado al estilo Arguiñano: ¡Delicioso y fácil de preparar!

En este artículo vamos a adentrarnos en el delicioso mundo culinario del caldo de pescado al estilo Arguiñano. El reconocido chef vasco, Karlos Arguiñano, nos ofrece una receta sabrosa y reconfortante que nos transporta a la costa vasca con cada sorbo.

Ingredientes necesarios

Para preparar este exquisito caldo de pescado, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pescado fresco: como merluza, rape o rosada.
• Mariscos: como gambas o langostinos.
• Verduras frescas: cebolla, zanahoria, puerro y tomate.
• Caldo de pescado: para potenciar el sabor del caldo.
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Procedimiento de preparación

A continuación, te detallamos los pasos a seguir para elaborar este caldo de pescado excepcional:

Paso 1: Preparación de ingredientes

Lava y corta las verduras en trozos grandes. Trocea el pescado y los mariscos en piezas más pequeñas para facilitar su cocción.

Paso 2: Sofrito y cocción del caldo

En una olla, sofríe las verduras con un poco de aceite de oliva (añade sal y pimienta al gusto). Agrega el pescado y los mariscos, vierte el caldo de pescado y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos.

Paso 3: Saborización final

Prueba y rectifica la sazón si es necesario. ¡El caldo de pescado estilo Arguiñano está listo para disfrutar!

¡A disfrutar!

Este apetitoso caldo de pescado al estilo Arguiñano es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal acompañado de pan tostado o como base para otras preparaciones culinarias. ¡Anímate a probar esta receta y consiente tu paladar con sabores auténticos de la costa vasca!

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