Receta deliciosamente saludable: caldo de pollo con verduras al estilo Jauja

En esta ocasión, te traigo una deliciosa receta de caldo de pollo con verduras al estilo Jauja. Este plato reconfortante y lleno de sabor es ideal para los días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante y nutritivo. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este manjar.

Ingredientes:

• 1 pollo entero cortado en piezas
• 4 zanahorias
• 2 papas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 rama de apio
• 1 ramita de perejil
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Preparación:

Para empezar, lava y pela todas las verduras. En una olla grande, coloca el pollo y cubre con agua. Lleva a ebullición y espuma. Añade las verduras, la cebolla, el ajo, el pimiento y el apio. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 1:

Deja cocer a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora, hasta que el pollo esté tierno y las verduras hayan soltado su sabor en el caldo.

Paso 2:

Prueba y rectifica la sazón si es necesario. Retira la rama de apio y el perejil antes de servir.

Servir:

Sirve caliente en tazones individuales y acompaña con arroz blanco o pan recién horneado. Este caldo de pollo con verduras al estilo Jauja es perfecto para reconfortar el alma en cualquier época del año.

¡Espero que disfrutes de esta exquisita receta! ¡Buen provecho!