Receta deliciosamente sana: Aprende a preparar caldo de pollo con verduras y arroz

El Delicioso Caldo de Pollo con Verduras y Arroz

El caldo de pollo con verduras y arroz se ha convertido en uno de los platos más populares y reconfortantes en muchas culturas del mundo. Su sabor delicioso y sus nutrientes hacen que sea una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del año.

Ingredientes

• 1 pollo entero: Preferiblemente orgánico y de corral.
• 4 zanahorias: Peladas y cortadas en rodajas.
• 3 papas: Peladas y cortadas en cubos.
• 1 cebolla: Picada.
• 2 dientes de ajo: Picados.
• 2 tallos de apio: Picados.
• 1 ramita de perejil: Picado.
• 1 taza de arroz: Limpio y enjuagado.
• Sal y pimienta: Al gusto.

Preparación

Paso 1: Preparar el caldo

En una olla grande, colocar el pollo entero y llenar con agua hasta cubrirlo por completo. Agregar la cebolla, el ajo, el apio, el perejil, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente una hora, hasta que el pollo esté bien cocido.

Paso 2: Separar el pollo y guardar el caldo

Retirar el pollo de la olla y desmenuzar la carne. Reservar la carne y colar el caldo para quedarnos solo con el líquido. El caldo será la base de nuestro caldo de pollo con verduras y arroz.

Paso 3: Preparar las verduras

Agregar las zanahorias y las papas cortadas en la olla con el caldo. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: Agregar el arroz

Añadir el arroz al caldo y las verduras. Cocinar durante otros 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y las verduras estén blandas.

Servir y disfrutar

Para servir, coloca una porción generosa de pollo desmenuzado en cada plato y añade el caldo caliente con las verduras y el arroz. Puedes espolvorear un poco de perejil picado encima para darle un toque de frescura.

El caldo de pollo con verduras y arroz es una comida completa y balanceada que puede ser disfrutada como plato principal o incluso como un reconfortante caldo para aquellos días fríos o cuando necesitas un impulso de energía. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta!

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