Caldo de res con verduras

Receta: Caldo de res con verduras

En este artículo te presentaremos una deliciosa receta para preparar un caldo de res con verduras. Este plato tradicional es perfecto para los días fríos o cuando necesitas un alimento reconfortante. Además, es muy fácil de hacer y obtener todos los beneficios de las verduras.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res cortada en trozos
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 papas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla grande, picada en trozos
• 3 ramas de apio, picadas
• 1 calabacín, cortado en trozos
• 2 tomates, pelados y picados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 manojo de cilantro, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Instrucciones:

1. En una olla grande, coloca la carne de res y suficiente agua para cubrirla por completo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio. Cocina por alrededor de 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
2. Agrega la cebolla, los tomates y el ajo a la olla. Cocina por otros 10 minutos.
3. Añade las zanahorias, las papas, el apio y el calabacín. Continúa cocinando hasta que las verduras estén suaves.
4. Salpimienta al gusto y añade el cilantro picado. Cocina por unos minutos más para que se mezclen los sabores.
5. Retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar con arroz blanco o pan fresco.

Ahora, disfruta de este delicioso caldo de res con verduras que te ayudará a mantener una alimentación saludable y balanceada. ¡Buen provecho!

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