Camarones en salsa roja

Camarones en Salsa Roja

Los camarones en salsa roja son un plato delicioso y versátil que se puede encontrar en diferentes partes del mundo. Esta preparación, que consiste en cocinar camarones en una salsa de tomate picante, es perfecta para aquellos amantes de los mariscos y sabores intensos.

Ingredientes

• 1 kilogramo de camarones frescos y pelados
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 3 dientes de ajo, machacados
• 2 chiles rojos, picados
• 500 gramos de tomate, cortado en cubos
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1/4 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade los chiles rojos y cocina por unos minutos más.
4. Agrega el tomate a la sartén y cocina hasta que se ablande.
5. Añade el caldo de pescado, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
6. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que espese ligeramente.
7. En otra sartén, calienta un poco más de aceite de oliva y cocina los camarones hasta que estén rosados y cocidos.
8. Agrega los camarones a la salsa roja y cocina por unos minutos para que absorban los sabores.
9. Sirve los camarones en salsa roja acompañados de arroz blanco y disfruta.

Los camarones en salsa roja son ideales para una cena especial o una comida con amigos. Puedes ajustar el nivel de picante según tus preferencias personales añadiendo más o menos chiles rojos. Esta receta también es muy versátil, puedes agregar otros ingredientes como pimientos, zanahorias o inclusive unas hojas de epazote para darle un toque mexicano.

No olvides que los camarones frescos son la clave para un mejor resultado. Y, por supuesto, ¡no puede faltar un buen vino blanco para acompañar esta deliciosa preparación!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Camarones en salsa roja puedes visitar la categoría Salsas/Pescados y mariscos.