Cancato de salmón en papel aluminio

El delicioso Cancato de Salmón en Papel Aluminio

El cancato de salmón en papel aluminio es una delicia típica de la gastronomía chilena.
Esta receta combina sabores marinos con ingredientes frescos y permite obtener un resultado jugoso y sabroso.

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón fresco
• 2 tomates medianos, en rodajas
• 1 cebolla morada, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Pre-calentar el horno a 180°C.
2. Preparar dos hojas de papel aluminio lo suficientemente grandes para envolver cada filete de salmón.
3. Colocar un filete de salmón en cada hoja de papel aluminio.
4. Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
5. Colocar las rodajas de tomate y cebolla encima de cada filete de salmón.
6. Esparcir el ajo picado y el perejil fresco sobre los ingredientes.
7. Exprimir el jugo de limón sobre cada filete.
8. Regar con un poco de aceite de oliva.
9. Cerrar cada paquete de papel aluminio bien apretado, asegurándose de no dejar espacios abiertos.
10. Colocar los paquetes en una bandeja para hornear.
11. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido al punto deseado.
12. Servir los filetes de salmón en sus paquetes de papel aluminio.

¡Disfruta de esta delicia culinaria!

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