Deliciosas recetas de carne de res en salsa: sorprende a todos con estos platos irresistibles

Carne de Res en Salsa

En este artículo, exploraremos una de las recetas más deliciosas y populares de la cocina tradicional: la carne de res en salsa. Esta preparación, rica en sabores y texturas, es ideal para celebrar ocasiones especiales o simplemente para sorprender a tus seres queridos en una cena casual.

Ingredientes

• 1 kilogramo de carne de res (preferentemente cortes para estofado)
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• 2 pimientos rojos
• 2 zanahorias
• 500 ml de caldo de carne
• 1 cucharada de harina
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Especias al gusto (como comino, pimentón, tomillo)

Preparación

1. Trocea la carne en cubos de aproximadamente 2 centímetros y sazónalos con sal, pimienta y las especias de tu elección.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la carne y dórala por todos sus lados, asegurándote de que esté bien sellada.
4. Retira la carne de la olla y reserva.
5. En la misma olla, agrega las cebollas cortadas en juliana y los ajos picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
6. Añade los pimientos rojos y las zanahorias en rodajas. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
7. Es momento de incorporar la harina y revolver bien para que se mezcle con las verduras.
8. Agrega el caldo de carne, revolviendo constantemente para evitar grumos.
9. Regresa la carne a la olla y asegúrate de que esté cubierta por la salsa.
10. Reduce el fuego a mínimo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
11. Rectifica la sazón y ajusta si es necesario.
12. Sirve la carne de res en salsa caliente, acompañada de arroz blanco o puré de papas.

¡Y listo! Ahora puedes deleitarte con un plato exquisito de carne de res en salsa, que seguramente será el centro de atención en cualquier ocasión especial. No dudes en experimentar con diferentes especias y añadir tu toque personal. ¡Bon appétit!

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