Carne desmenuzada para sándwich

Carne Desmenuzada para Sándwich

La carne desmenuzada para sándwich es una opción deliciosa y fácil de preparar para aquellos amantes de los sabores intensos. Esta receta, también conocida como pulled pork en inglés, consiste en cocinar lentamente una pieza de carne hasta que se pueda desmenuzar con facilidad.

Ingredientes

• 1 kg de carne de cerdo
• 2 cebollas picadas
• 4 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de salsa barbacoa
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharada de comino molido
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora la carne de cerdo por todos sus lados. Retírala y reserva.

2. En la misma olla, añade las cebollas y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y suaves.

3. Agrega el caldo de pollo, la salsa barbacoa, el azúcar moreno, el pimentón ahumado, el comino, la sal y la pimienta. Remueve bien todos los ingredientes.

4. Agrega la carne de cerdo nuevamente a la olla y asegúrate de que quede bien cubierta por la mezcla de salsa y condimentos.

5. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 4 horas, o hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.

6. Una vez lista, retira la carne de la olla y desménuzala con la ayuda de dos tenedores.

7. Sirve la carne desmenuzada en pan de sándwich y acompáñala con tu salsa barbacoa favorita.

Consejos

Para intensificar el sabor de la carne desmenuzada, puedes marinarla en una mezcla de especias y salsa barbacoa durante algunas horas antes de comenzar la cocción.

Asegúrate de elegir una pieza de carne de cerdo adecuada para esta receta. Las opciones más comunes son la paleta de cerdo o el lomo de cerdo.

¡Disfruta de tu sándwich de carne desmenuzada!

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