Descubre la auténtica receta andaluza de carne en salsa: ¡Sabor tradicional que te conquistará!

Receta tradicional de carne en salsa al estilo andaluz

La carne en salsa es uno de los platos más tradicionales y sabrosos de la gastronomía andaluza. La combinación de ingredientes y especias generan una explosión de sabores que hace que este plato sea irresistible para los amantes de la buena comida.

Ingredientes:

• Carne de cerdo o ternera troceada
• Cebolla
• Ajo
• Pimientos rojos
• Pimientos verdes
• Tomate triturado
• Vino blanco
• Caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de azúcar
• Harina

Preparación:

1. En una cazuela grande, dorar la carne troceada previamente sazonada con sal, pimienta y harina. Reservar.
2. En la misma cazuela, sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos cortados en juliana.
3. Añadir el tomate triturado, el vino blanco y una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate.
4. Incorporar la carne dorada, agregar el caldo de carne y dejar cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
5. Rectificar la sazón y servir caliente acompañado de arroz blanco o patatas cocidas.

Esta receta andaluza de carne en salsa es ideal para disfrutar en familia o con amigos en una comida especial. No dudes en prepararla y deleitarte con su exquisito sabor que te transportará a los sabores tradicionales del sur de España.