Carne para sandwich cubano

Carne para Sandwich Cubano

El Sandwich Cubano es una deliciosa preparación de origen cubano que ha ganado popularidad en todo el mundo. Uno de los aspectos más importantes de este platillo es la carne utilizada en su preparación.

Ingredientes

• 1 kg de lomo de cerdo
• 4 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de comino molido
• 2 cucharadas de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 de taza de jugo de naranja
• 1/4 de taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. En un recipiente, mezclar el ajo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
2. Agregar el jugo de naranja, el jugo de limón y el aceite de oliva a la mezcla de especias y revolver bien.
3. Colocar el lomo de cerdo en un recipiente y verter la marinada sobre la carne, asegurándose de que quede bien cubierta.
4. Tapar el recipiente y refrigerar durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que la carne absorba bien los sabores.
5. Una vez que la carne haya marinado lo suficiente, calentar un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Sellar el lomo de cerdo en la sartén caliente, dorándolo por todos los lados durante unos minutos.
7. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar la carne hasta que esté tierna y bien cocida en el centro, aproximadamente 25-30 minutos.
8. Retirar la carne del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarla en rebanadas finas.
9. ¡La carne para el Sandwich Cubano está lista para ser utilizada en la preparación de este delicioso platillo!

Recuerda que el Sandwich Cubano se sirve tradicionalmente con pan cubano, lonchas de jamón, queso suizo, mostaza y pepinillos. ¡No olvides tostar el sándwich para conseguir una textura crujiente!

La elección de la carne de cerdo bien marinada y cocinada adecuadamente es fundamental para lograr un auténtico sabor cubano en este plato icónico.

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